疫情期間，除了部分直接參與到抗疫一線的酒店外，北京的經(jīng)濟(jì)型酒店也在一刻不停地思考如何更好地“活下去”。不同于高星級酒店，客房單價相對較低的經(jīng)濟(jì)型酒店一邊把目光瞄向周邊公司“攬客”，一邊將短租房做起了長租生意，通過這些“花式自救”做到了開源節(jié)流。
瞄準(zhǔn)周邊公司攬生意
5月以來，由于疫情的影響，北京一家漢庭酒店的入住率較此前下降很多，而這家漢庭酒店的值班經(jīng)理王振強(qiáng)也多了一項(xiàng)工作內(nèi)容：思考應(yīng)該如何獲取新的訂單。
王振強(qiáng)告訴北京商報記者，自己在對入住的客人進(jìn)行回訪時發(fā)現(xiàn)，由于北京的疫情防控措施，從外地返京后客人會面臨居家監(jiān)測的問題，所以就選擇公司附近的漢庭酒店。通過深入溝通，王振強(qiáng)還了解到這家公司后續(xù)還會有員工陸續(xù)返京，同樣也面臨居家監(jiān)測問題。
“了解了情況之后，我馬上向店長反映了這一情況，并聯(lián)系客人公司的行政部門到酒店看房。最終，我們酒店與該公司簽訂了協(xié)議價格，入住享受當(dāng)日門市價的優(yōu)惠價格，價格隨門市價浮動，并且享受優(yōu)先預(yù)訂權(quán)。”王振強(qiáng)表示。
周邊公司的人住進(jìn)來了，但如何在疫情防控之下保障客人的住宿安全，成為了店長陳劍飛每天最重要的工作內(nèi)容。
每天清晨，陳劍飛都會出現(xiàn)在酒店的大堂，認(rèn)真地協(xié)助并監(jiān)督員工做好消毒清潔等工作。“疫情發(fā)生后，酒店的日常消毒清潔變得更加重要了。門店配備了專門的消毒機(jī)器人，公區(qū)消毒也從2小時一次縮短到每小時一次，自助辦理入住機(jī)和房卡一客一消毒，大堂地面每2個小時就會消毒清潔一次。”陳劍飛說道，“在完成消毒以及巡視工作后，我便會制定一天的工作計劃，雖然入住酒店的客人減少了，但我們更要做好自己的本職工作，更好地服務(wù)客人，讓客人住得安心、舒適。”
不僅是漢庭酒店，自疫情以來，考慮到消費(fèi)者對住宿產(chǎn)品品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生更為重視的核心訴求，首旅如家也全面升級“安心住”服務(wù)體驗(yàn)。據(jù)悉，首旅如家通過制定清潔、消毒、防護(hù)等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程，推出了“放心酒店”主題活動。首旅如家酒店集團(tuán)商旅事業(yè)部華北區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“酒店為了給消費(fèi)者提供‘安心住’的放心體驗(yàn)，不斷優(yōu)化‘放心酒店’服務(wù)，強(qiáng)化防疫措施，包括7個重點(diǎn)公共區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)消毒，5種防疫物品免費(fèi)使用，6大清潔流程、59項(xiàng)清潔措施守護(hù)客房，無接觸機(jī)器人服務(wù)等，通過品牌活動守護(hù)消費(fèi)者安全。”
短租改長包
除了與周邊公司商定協(xié)議價，出租長包房也成為了最近各酒店“流行”的自救方式。
北京商報記者在抖音平臺上看到，位于北京的一家經(jīng)濟(jì)型酒店推出了連住優(yōu)惠，連住2天、7天、14天、30天均有優(yōu)惠，并且長包房可選任意房型。另外，該酒店還在時租方面推出相應(yīng)優(yōu)惠，會員時租2小時39元起，住六送一。
華住集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，桔子酒店的部分門店也推出了門店長包房，而門店長包房的客人均為周邊附近公司的員工，并且，門店還提供中晚商務(wù)套餐，在疫情期間給予客戶便利條件的同時，也能夠增加非客房收入。
然而，與正常開門迎接商旅客人相比，經(jīng)濟(jì)型酒店在疫情期間經(jīng)營的壓力依然巨大。“通過賣優(yōu)惠房間獲得的收益，僅僅是在疫情之下酒店虧損的冰山一角。”一位從業(yè)者無奈地說。
一家經(jīng)濟(jì)型酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人跟記者聊起最近幾年酒店的經(jīng)營情況時說道：“我們北京有家酒店屬于五環(huán)外商務(wù)區(qū)范圍，平?？驮粗饕獊碜灾苓厡懽謽?、科技公司的差旅人員。2019年，這家店全年?duì)I收可做到1000多萬元。自2020年疫情出現(xiàn)后，全年?duì)I收僅達(dá)之前的七成半左右。好在2021年北京疫情形勢好轉(zhuǎn)，全年?duì)I收恢復(fù)至疫情前的八成半多。由此可見，隨著防疫管控政策的收緊、人員流動的減少，部分酒店?duì)I收的確會受到一定的影響。”
北京第二外國語學(xué)院中國文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院副教授吳麗云分析認(rèn)為，對于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，毫無疑問，在酒店經(jīng)營成本依舊存在的情況下，通過這些方式去獲取一定的現(xiàn)金流，在一定程度上對企業(yè)的發(fā)展是更有利的。
根據(jù)需要逐樓層關(guān)閉水和電
“經(jīng)濟(jì)型酒店采取的這一系列自救措施確實(shí)有利于北京的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在一定程度上吸引更多客戶的同時，還可以使各酒店增加部分現(xiàn)金流。”華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識官、高級經(jīng)濟(jì)師趙煥焱還提出，“只要是符合社會需求的自救方式，酒店都可以去嘗試。”
面對入住率的下降，也有不少酒店根據(jù)自身的情況來進(jìn)行調(diào)整、提升。首旅如家酒店集團(tuán)商旅事業(yè)部華北區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報記者：“當(dāng)下，除了必要性支出以外，餐飲成本和人力成本方面，通過制定成本控制指導(dǎo)意見和更靈活的人員用工方案來節(jié)約成本;其次是從能源、物料、維修保養(yǎng)和其他方面，通過公司指定的成本控制方案來進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，并根據(jù)酒店實(shí)際經(jīng)營中需要進(jìn)行逐樓層關(guān)閉電源和水等。”
除了節(jié)流措施外，上述首旅如家酒店集團(tuán)商旅事業(yè)部華北區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人還談到，酒店也在借助新媒體平臺為酒店精準(zhǔn)提產(chǎn)。“我們把酒店和客房的位置信息、房型信息、優(yōu)惠力度通過官網(wǎng)、美團(tuán)、攜程、抖音、小紅書、微信等新媒體平臺進(jìn)行宣傳，打造身邊的網(wǎng)紅打卡店。”
“在疫情期間，我們做的比較多的還是通過門店的新媒體平臺來進(jìn)行運(yùn)營傳播。”漢庭酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“除了拓展客源，我們覺得做好服務(wù)體驗(yàn)也是非常重要的，希望在后續(xù)完全放開之后，能夠吸引這些客人再次選擇華住，提升口碑。”
在業(yè)內(nèi)人士看來，酒店借助新媒體平臺進(jìn)行宣傳雖然不是一種新鮮事物，但在疫情期間，經(jīng)濟(jì)型酒店就是需要去打好堅實(shí)的基礎(chǔ)，通過網(wǎng)絡(luò)等方式給消費(fèi)者種草。
面對當(dāng)下疫情期間的自救，吳麗云還提出，作為經(jīng)濟(jì)型酒店，當(dāng)沒有人員流動的時候，酒店經(jīng)營確實(shí)會很困難，所以，一些有條件的酒店還可以承接一些隔離的業(yè)務(wù)，幫助有困難的客人渡過難關(guān)。此外，各酒店也要進(jìn)一步思考如何為本地有住宿需求的市民、商務(wù)客人提供更多的服務(wù)。
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