在端午節(jié)與“6·18”的雙重加持下，北京消費(fèi)市場“煙火氣”逐步回歸。6月5日，北京市商務(wù)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)期間，北京市重點監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等企業(yè)實現(xiàn)銷售額43.3億元，同比增長6.3%。全市52個重點商圈客流量887.7萬人次，環(huán)比增長19.4%。盡管部分區(qū)域仍處于防控狀態(tài)，但北京消費(fèi)市場仍然韌勁充足，為未來繼續(xù)增長提供支撐。
商場：郊區(qū)項目復(fù)蘇強(qiáng)勁，客流恢復(fù)日常五成以上
伴隨北京疫情整體穩(wěn)定向好以及端午節(jié)小長假到來，商場迎來恢復(fù)營業(yè)后首個節(jié)假日，客流及人氣進(jìn)一步復(fù)蘇。北京市商務(wù)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，假日期間，八達(dá)嶺奧萊、賽特奧萊、君太百貨、新世界利瑩等監(jiān)測企業(yè)銷售額環(huán)比節(jié)前增長超2倍。
根據(jù)獵豹移動旗下機(jī)器人監(jiān)測的近100家北京市重點商場數(shù)據(jù)顯示，對比疫情常態(tài)化與商場正常營業(yè)時期的周末日均客流(4月16日和17日)，端午假期前兩日，北京市商場客流已恢復(fù)到正常營業(yè)時期客流的一半水平。大興、房山、順義、通州等郊區(qū)商場整體客流復(fù)蘇相對較好，大興、房山、通州區(qū)的部分商場客流已恢復(fù)至周末正常營業(yè)時的近八成水平。
從各大商場提供的數(shù)據(jù)來看，大興區(qū)的薈聚中心已經(jīng)恢復(fù)到周末正常營業(yè)時的超八成水平;大興大悅春風(fēng)里和西單大悅城也已恢復(fù)到七成水平。北京商報記者從位于順義區(qū)的中糧·祥云小鎮(zhèn)了解到，該商場端午假期的客流環(huán)比恢復(fù)營業(yè)后的客流提升超12%。根據(jù)中糧·祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，fudi倉儲會員店祥云小鎮(zhèn)店在端午節(jié)小長假銷售均突破百萬。
線下消費(fèi)者需要遵守嚴(yán)格的防疫要求。記者了解到，端午節(jié)期間，消費(fèi)者進(jìn)入商城需要進(jìn)行測溫掃碼及提供48小時核酸證明要求。商城則要保證一天多次無死角消殺、工作人員持48小時核酸檢測證明上崗，餐飲商戶保持外送及自提，嚴(yán)格落實一米線有序取餐，場內(nèi)暫停所有線下活動。
線上活動仍是商場端午小長假的重頭戲。萬達(dá)廣場、富力廣場、國貿(mào)商城、朝陽合生匯、中糧·祥云小鎮(zhèn)等近30家大型商業(yè)綜合體通過直播帶貨、掃碼直達(dá)、小程序點單、定點自提、專享采購等開展花式團(tuán)購。其中，在祥云小鎮(zhèn)小程序端，商場推出端午節(jié)專場拼團(tuán)活動，以及聯(lián)動知嘛健康·同仁堂和羽視眼科進(jìn)行直播。
必需品：批發(fā)端日均上市量超2.1萬噸，緊抓節(jié)日消費(fèi)特點
節(jié)日期間，生活必需品供應(yīng)十分重要。北京市商務(wù)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場積極組織貨源，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，確保生活必需品市場供應(yīng)充足、價格平穩(wěn)。端午假期，本市7家一級批發(fā)市場蔬菜日均上市量超過2.1萬噸，連鎖超市和生鮮電商企業(yè)提高蔬菜自采量，備貨量增至平日的3倍。
商業(yè)企業(yè)加大配貨頻次，加強(qiáng)購物高峰補(bǔ)貨，保障了采購需求。電商平臺前置倉增加封管控區(qū)周邊人力調(diào)配，隨時保障封管控區(qū)居民采購需求。
端午節(jié)期間，本市各大連鎖超市、老字號企業(yè)和重點電商平臺企業(yè)緊抓節(jié)日消費(fèi)特點，著力粽子等節(jié)日商品銷售。
在滿足用戶生活必需品消費(fèi)的同時，企業(yè)還推出了時令產(chǎn)品吸引消費(fèi)者下單。“平臺上粽子品類銷量已售出近200萬份，”叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報記者表示，北京消費(fèi)者最喜歡甜粽，比如大黃米蜜棗粽、傳統(tǒng)白米粽、銀杏果赤豆雜糧粽。
盒馬則是在端午節(jié)前開售梅干菜肉粽、黃米涼糕等限定口味，并推出與五芳齋聯(lián)合開發(fā)的椰子雞、東坡肉等“名菜粽”。針對北京市場，盒馬還上線了區(qū)域限定口味，即板栗大肉粽和黃米涼糕豆沙粽。數(shù)據(jù)顯示，盒馬工坊粽子上市以來，銷量相比去年同期增長近50%。
從北京市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)可知，物美、永輝、京客隆、超市發(fā)等8家重點連鎖超市粽子整體銷量同比增長約20%;京東、美團(tuán)買菜、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生5家重點電商平臺在京粽子銷售額同比增長約14%。
電商：銷售額同比增長近30%，每日配送500件
端午假期恰逢電商“6·18”大促，線上消費(fèi)迎來攀升。北京市商務(wù)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，重點監(jiān)測的電商企業(yè)銷售額同比增長近30%，運(yùn)動戶外、美妝護(hù)膚、生鮮類商品同比增長超1倍。
物流端配送自然也出現(xiàn)了首個峰值。一位在朝陽區(qū)配送的快遞員向北京商報記者表示，當(dāng)前他每日的配送單量已經(jīng)在500件左右，一天派送兩次，菜鳥裹裹的退換貨訂單也有所上漲，“因為假期人們多數(shù)時候在家，簽收率較之工作日期間有所提高”。
據(jù)德邦預(yù)計，6月3日-5日，業(yè)務(wù)峰值將達(dá)到320萬票左右，而“6·18”第二波履約高峰將集中在6月16日-19日，預(yù)計單日將到達(dá)318萬票左右。
事實上，在端午節(jié)前夕，物流企業(yè)已經(jīng)為履約高峰做好了準(zhǔn)備。據(jù)了解，菜鳥驛站已累計投入了500多臺無人車來方便高校師生在大促時收件。而在京東物流百余個大件倉內(nèi)，RFID智能倉儲解決方案已能規(guī)?；瘧?yīng)用，在“6·18”期間提升出庫效率150%。
從全國來看，據(jù)國家郵政局統(tǒng)計，6月1日，全國快遞包裹攬收量4.25億件，投遞量3.1億件，相比4月10日分別上升75.6%和32.5%。而在上海地區(qū)，6月1日，上海市快遞包裹攬收量突破千萬件，投遞量突破500萬件。國家郵政局表示，預(yù)計隨著上海市復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，6月中旬業(yè)務(wù)量可恢復(fù)至七成左右。
與此同時，同城零售也隨著節(jié)假日熱了起來。5月31日晚8點至6月1日晚8點，京東小時購、京東到家銷售額同比去年增長175%。其中，手機(jī)通訊、電腦數(shù)碼、家電、服飾、酒水、母嬰、寵物、家裝、個洗清潔等品類均有同比2倍以上增幅。
餐飲：營業(yè)額環(huán)比節(jié)前增長14.7%，招牌菜也外送
可外帶產(chǎn)品和時令產(chǎn)品成為端午的熱門消費(fèi)。獵豹移動提供的數(shù)據(jù)顯示，雖然端午假期間堂食依舊暫停，但以麥當(dāng)勞、肯德基為例的西式快餐，以及適合手拿走食的飲品、冰淇淋等熱度相對較高。
假日期間，監(jiān)測的餐飲企業(yè)營業(yè)額環(huán)比節(jié)前增長14.7%，全聚德、紫光園、順峰、便宜坊等環(huán)比增速超30%。
端午節(jié)期間，各餐飲品牌同樣是圍繞端午大展身手，推出了自有品牌的粽子和具有端午節(jié)特色的新菜品。旺順閣、星巴克、西貝等均推出具有品牌特色的粽子產(chǎn)品。在今年的粽子禮盒中，傳統(tǒng)口味占據(jù)主流，還搭配上一些與品牌相關(guān)的元素。另外，同春園、慶豐包子鋪、華天二友居等餐飲品牌將招牌菜品外帶的同時，還推出了幾款端午套餐供消費(fèi)者選擇。
因堂食受限餐飲商家通過線上渠道尋找新增長機(jī)會。嘉和一品粥品牌負(fù)責(zé)人李麒舉例稱，端午期間北京繼續(xù)執(zhí)行暫停堂食的政策，與往年相比今年取消了端午禮盒定制，粽子銷售都是以線上零售的方式進(jìn)行，“截至端午節(jié)當(dāng)天粽子銷量超過6萬只，整體銷量比去年增長較大”。
老字號餐飲創(chuàng)新服務(wù)育轉(zhuǎn)機(jī)，萃華樓行政主廚變身主播，東來順“清真食品商城”上線近百種產(chǎn)品，全聚德“單人份”手工片制烤鴨滿足小分量品質(zhì)需求，紫光園新品牛排牛小腿日銷200斤，馬凱餐廳、峨眉酒家、玉華臺便民檔口現(xiàn)制熟食、預(yù)制菜。
餓了么平臺透露，今年推出粽子外賣的商家數(shù)量同比增長超過三成，不管從增加端午特色商品的供給數(shù)量，還是從研發(fā)新口味端午粽來看，餐飲商家對備戰(zhàn)端午的重視程度都比往年更高。其中，小龍蝦粽子銷售增長超10倍，粽子味奶茶增長4倍，烏米粽、蒙古奶酪燕麥粽、鮮花玫瑰粽、巴蜀泡椒鮮肉粽、普洱蜂蜜粽等一系列新口味粽子也在今年集中涌現(xiàn)。
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